viernes, 29 de agosto de 2014

Panecillos de avena y manzana







Esto de ir poniendo metas que nos apoyen para no caer en la zona de confort nos obliga a conocernos. En mi caso el tema de energía para la carrera me tiene probando todo tipo de alimentos para antes, durante y después de la carrera.  Hoy les compartó este panecillo de avena y manzana que me gustó no sólo el sabor, sino lo simple de prepararlo, su aporte de hidratos de carbono y proteínas, además, por ser de avena provoca una agradable sensación de llenura.


Panecillos de avena y manzana

Ingredientes
2 huevos
200 ml de leche soya
250 gramos de avena gruesa
extracto de vainilla (a gusto
1 manzana rayada

Preparación
Mezclar con cuchara de madera los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta formar un líquido homogéneo.
Agregar la avena y la manzana y revolver durante 5 minutos.
Colocar  la mezcla en los moldes
Llevar al horno durante 30 minutos (aproximadamente).


QUE LO DISFRUTEN
Y RECUERDEN DES-EMPOLVARSE SIN CAER EN LA ZONA DE CONFORT

lunes, 18 de agosto de 2014

¿Sociedad inmóvil en marcha atrás?


Foto tomada del facebook de yocorrocr

Ayer 17 de agosto 2014 me tocó dar asistencia en una de las 3 carreras que sé hubo en el país ese día (*).  Pasaron por mi puesto más de 4.000 corredores y no pude evitar pensar en una noticia que da vueltas hace días en los periódicos (y que me incluye a mi): en la línea que la sociedad costarricense está obesa al punto que “el 37,7% de las costarricenses menores de 20 años y el 66,5% de las mayores tienen sobrepeso… Incluso, las mujeres de ambos grupos de edad tienen mayor tasa de sobrepeso que Estados Unidos.“  Ver el esfuerzo de esas 4.000 personas (de todas la edades), saber que la mayoría se entrenaron para la carrera, lo cual implica que hacen ejercicio regularmente, me dice que quizás ya se inició la marcha atrás de esa noticia, que si ajustamos algunas tuercas en unos 15 ó 20 años ya no se hablará de sobrepeso.  Y escribir “ajustar algunas tuercas“ se hace fácil, pues ayer igualmente recordé la primera vez que “los todo incluido“ me dieron una bofetada que hablaba de patología social. En el 2006 estuve viajando por trabajo a Guatemala, y en uno de mis viajes de regreso ingresó al avión un grupo de jóvenes ejecutivos que habían ido digamos a una convivencia…. todos venían con sus voces y energía en high, y uno de ellos en particular dijo: “no imaginé que uno pudiera tragar tanto en 3 días, he comido tanto, tanto que no me cabe lo que me van a dar en este avión“.  Y es que cómo contrasta el boom de los “todo incluido“ que de alguna manera promueven “no salir, permanecer“,  personas  aplanadas, comiendo y bebiendo, ese derroche de a quién le cabe más junto a una piscina, esperando que le sirvan e incluso necesitando animadores con aquel que decide ejercitarse, vencer la pereza de madrugar, robarle horas al almuerzo o al sueño, para ir al gimnasio, a caminar, a patinar, a practicar taekwondo, yoga….. lo que sea significa esfuerzo, disciplina, dolor, metas, salud.  Y es que hay opciones en este país hasta para los que insistan en no entrenarse a menudo.  Los Parques Nacionales tienen senderos para todos los gustos y niveles, en los que se puede caminar, admirar y respetar la naturaleza, sudar un rato, moverse, cargar los alimentos que se comerá junto a sus acompañantes en medio de la montaña o frente a la playa.  Nos urge una campaña que de a conocer tanta opción económica y saludable que da Costa Rica a su hoy obesa sociedad.  Así que una vez más con humildad les insto a probar otras opciones, alzo mi grito de guerra: VAMOS, VAMOS A DES-EMPOLVARNOS.




 (*) carreras 17 agosto 2014 Costa Rica
(1)         XI Ed. Reto Powerade 10k y 21 k;
(2)         Circuito Bimbo 5k y 10 k;
(3)         Corre con Mamá 5 k

por supuesto que me puede presionar cada mañana

este blog es una locura conjunta que tiene vida propia desde el 10 de diciembre del 2013, casi todo todo lo que hemos hecho es por sugerenci...